今天华湘小编来跟大家聊聊，买回家中的日本清酒应该如何保存?随着时间的流逝，日本清酒味道和香气都会逐渐发生微妙的改变，因此才有了“熟酒”这种类型的酒。那么，日本酒的味道会如何变化，为了让味道保持不变我们…

世界上几乎没有任何一种酒能和日本清酒一样，可以在各种温度下享用。热葡萄酒和热啤酒是加入香料和蜂蜜等调的鸡尾酒，烧酒则是通过况开水或加冰块来改变温度，但日本清酒只需要直接调整温度，便能让人品尝到不一样的…

对初学者来说，日本清酒总是很难触摸。香气不突出，味道好像大同小异。事实上，比起大鸣大放的葡萄酒，日本清酒的区别相对更为微细，往往需要静心细尝才可找出个中差异。不单这样，往往跟朋友谈到日本清酒，他们总好…

大家在初次接触到日本酒时，一定跟华湘小编一样，对‘なま生””生貯蔵””生詰め”这种三个生的概念，弄得晕晕乎乎吧。今天小编就来带着大家一起来一探究竟。

日本清酒虽然直接喝也很美味，但同菜肴搭配起来享用，能品尝出更好的味道，也就是所谓的“佐餐酒”。日本清酒几乎能与日本任何一种食品搭配得较好。这主要是因为，清酒在提升食材风味的同时，能使彼此变得更加美味。

清酒，也就是日本酒，这几年在国内也开始火起来，很多人爱上了这个既美味又健康的，由大米发酵而来的酿造酒饮料。今天华湘小编来跟大家聊聊日本清酒到底有没有一年的赏味期？

清酒的精米步合决定着清酒的等级。清酒的精米步合:刨去米的外层，刨去的多少决定了酒的等级，刨得越多，酿造出来的酒的档次越高，因为越靠近米芯，淀粉量越多，酒就越醇香。精米步合的表示：例精米步合65%表示，…