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来自灵峰白山的馈赠，黑龙大吟酿的深邃之谜
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黑龙酒造的产品因其卓越品质，价格动辄在千元以上，而这款“黑龙大吟酿”，虽然已经达到大吟酿级别与水准，却以更实惠的价格，让更多人能体验到黑龙酒造的匠心工艺。对于预算有限，但又想尝试高端清酒的酒友来说，这款酒无疑是最佳选择！
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餐酒课堂一——日本清酒与料理搭配的要点
要做到像“拼图的完全一致”这样高完成度的搭配，是有一定的规则的。在理解清酒四种类型必要性的基础上，还要掌握七个要点。我们今天先来说说四个类型的重要性。
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日本清酒与料理的搭配的效果
日本清酒与料理的搭配的效果，小湘君带您开启味蕾之旅。。。。。。
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日本清酒与料理的搭配，寻找味道的无限可能
日本清酒与料理的搭配，寻找味道的无限可能ペアリング是酒和菜的搭配法，如果确立搭配成功，酒和料理两方面的魅力都能得到提高。
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日本清酒的四大类型
日本酒匠研究会联合会将清酒按照“味道和香气”分成了四大类别，分别是“熟酒、熏酒、醇酒、爽酒”。“爽酒、熏酒、醇酒、熟酒”四种类型是将日本酒的香味强弱、味道浓淡等组合而成的。
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日本清酒是否有最佳饮用的时间?
日本清酒一般在冬季到早春酿成，然后大家可以在一年的时间里享用。随着时间的流逝，有些日本酒的味道也会随之改变。当然，即使是同一种酒，酿成之初的味道，和放置一年之后的味道也会有所不同。
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气候和地域的饮食文化是否会影响日本酒的口味?
不同地区的气候差异也较大，日本的国土南北跨度较长，北海道和冲绳的平均气温和降雪量差别非常大，那么，气候对日本酒的味道有影响吗？
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日本清酒产地与酒的味道是否有关系?
大家都知道日本酒味道会因米的不同而改变，日本有些地方被称作“酒乡”，这些地方出产的日本清酒备受人们的赞赏，仅仅是产地不同，日本清酒的味道真的会有很大的区别吗?
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“荒走り”、“中取り”、“责め”是什么意思?
日本清酒在酿制过程结束后，日本酒厂会将酒醪(もろみ)放入横向式压榨机，或採用重力压榨法的槽型压榨机里面后，施加压力开始收集酒液。依据压榨的流程，大抵分成三个阶段；
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