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传统酒造的年轻革命，【TAMA】与【UNDER30】的甜蜜对决
头条
在这个追求个性与多元的时代，清酒也不再局限于传统的桎梏。这两款酒足以证明传统酒造也完全能够酿造出符合年轻人口感的新派清酒。
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日本清酒如何搭配料理
日本清酒虽然直接喝也很美味，但同菜肴搭配起来享用，能品尝出更好的味道，也就是所谓的“佐餐酒”。日本清酒几乎能与日本任何一种食品搭配得较好。这主要是因为，清酒在提升食材风味的同时，能使彼此变得更加美味。
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日本清酒到底有没有一年的赏味期？
清酒，也就是日本酒，这几年在国内也开始火起来，很多人爱上了这个既美味又健康的，由大米发酵而来的酿造酒饮料。今天华湘小编来跟大家聊聊日本清酒到底有没有一年的赏味期？
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日本清酒的等级是有如何定义的?
清酒的精米步合决定着清酒的等级。清酒的精米步合:刨去米的外层，刨去的多少决定了酒的等级，刨得越多，酿造出来的酒的档次越高，因为越靠近米芯，淀粉量越多，酒就越醇香。精米步合的表示：例精米步合65%表示，…
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