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传统酒造的年轻革命，【TAMA】与【UNDER30】的甜蜜对决
头条
在这个追求个性与多元的时代，清酒也不再局限于传统的桎梏。这两款酒足以证明传统酒造也完全能够酿造出符合年轻人口感的新派清酒。
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传统酒造的传统口感，不可撼动的文化底蕴
我们的老朋友【贺茂鹤】【天狗舞】【玉乃光】，非常偶合得在今年2023年，分别迎来了他们酒造创立的第【150周年】【200周年】和【350周年】，时代虽然在变，但是数百年来一脉相承的行业根基与传统理念是…
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诸多业态的蓬勃发展，引领时代的新派口感
如何紧跟时代潮流，不外乎都是真挚得追求客户的喜悦，正如董事长仲野益美所说的“听取客户的声音，不拘泥于既定形式的同时不断得创新就可以了！”
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由下酒菜决定的日本酒道，美食升级的搭餐秘诀
在正餐中我们希望找到不抢料理风头的好酒，而下酒菜就是为了使酒更好喝才产生的，根据搭配菜肴的不同，酒的风味会时而清爽，时而浑厚，不断进发新的魅力。
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发现地酒之美——感受地域酒的南北差异
日本有1000多年的酿酒历史，而各个都道府县因为各自的风土诞生出各具特色的“地酒”，生活在各地的百姓们也以各自的地酒为乐。
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从微生物复杂的生物活动中，诞生的清酒
酵母根据其不同性质，可以赋予清酒不同的香气，对酒的味道也会产生不同的影响。清酒的标签后面大多数情况下都记载着所使用的酵母。多留意一下便会发现其中奥秘，乐趣无穷。
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三大名水之一——京都伏见御香水
区别于滩区刺激刚烈的清酒，伏见的清酒以香甜柔顺知名，温婉得由于优雅的女性，由此得名“伏见之女酒”。
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日本酒×烧肉的完美邂逅，谷氨酸×肌酸的绝妙搭配
为了传播推广烧肉文化，日本“全国烧肉协会”从1993年起在每一期的“烧肉之日”，全日本的烤肉店都会举办各种烤肉的推广活动。
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氤氲于七夕的甜蜜氛围，温柔缱绻的水晶爱恋
透明清澈，温柔缱绻，用最简单的是色彩表达最纯粹的爱恋。优雅、细腻、温柔，细致，酒体平衡，蜜瓜与花香氤氲在空气中。
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