日本酒×烧肉的完美邂逅，谷氨酸×肌酸的绝妙搭配

日语中的「焼き肉」是指将肉直接在明火上进行烹饪的一种料理，也就是我们常说的烤肉。

日语的“2 (ni) 9 (ku)”念起来就和“肉 (niku) ”一样，因此日本的都道府县食肉消费协议会制定，每个月的29日为“烧肉之日”。

为了传播推广 烧 肉文化，日本“全国烧肉协会”从1993年起在每一期的“烧肉之日”，全日本的烤肉店都会举办各种烤肉的推广活动。

【玉乃光29米烧酒】 玉乃光29是一款专为搭配肉料理而酿制的本格米烧酒。根据庆应义塾大学和AISSY的味觉实验发现，29米烧酒好酒在与猪肉和牛肉料理的搭配时表现极佳，味觉融合度最高达到了惊人的98.7%。

采用屋久岛数百年树龄的珍贵杉木和玉乃光酒造独有工艺提升香气，酿制中还加入了纯米吟酿清酒的酒粕提升口感，味觉上有了更广的宽度。

饮用时，杉木的植物香气成分能很好的重置口中的杂味和油腻，只留下米烧酒的清爽与肉的醇香，加冰饮用口感极佳。

【天狗舞山废纯米清酒】清酒×烧肉是拥有美味协同效果的完美配对。因为日本酒含有谷氨酸，肉类含有肌酸，口感的融合可以达到最佳，也是合乎逻辑的组合。

山废纯米清酒是天狗舞的代表商品。山废仕込特有的浓厚的香味和酸味的调和的个性丰富的纯米酒。

使用自然乳酸菌来酿制的清酒和现在主流的清酒制造来比的话，在时间和管理上，效率方面都并不占优势。

但是利用自然乳酸菌来酿制的清酒中含有大量的氨基酸（美味成份），特有酸味和特有熟成香气与烤肉搭配相得益彰，完美化解烤肉的油脂，去油解腻，只留余甘回味在口中。能让用餐变成享受，让料理活起来的一种酒。

温热后的酒体能感受到米的谷物感和浓郁米香气，酒体轮廓清晰，刺激感在口中迅速扩散，一定是值得资深清酒爱好者慢慢品味的好酒。

上海华湘贸易发展有限公司主营产品含：日本清酒、清酒起泡酒、力娇酒、烧酒、有田烧清酒酒器等。华湘代理的日本酒产品均经严格甄选，取得总代理资格证后，产品直接从日本酒庄原产地出发，一年四季用冷藏集装箱运输，到港后进入恒温仓库储存，全程冷链运输与储藏，以更新鲜，更稳定的品质供应中国市场。

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