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请查收 ~ 您新年的第一份团圆酒单！
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年末年始春节聚会即将到来，在新年假期里怎么能少了美酒作伴呢？毕竟有酒的宴席年味儿才浓，才有过年的气氛！无论是送礼还是自喝，新年酒单这就安排！
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餐酒搭配课堂五——适合清爽型清酒（爽酒）的食材和烹饪方法
适合清爽型清酒（爽酒）的食材和调味料，从味道的浓淡上来说的话算是“淡”，提高清凉感的味道的食材有，香草，生姜等香味蔬菜等，和不刺激的清淡食材的搭配尤为出众。
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餐酒搭配课堂四——适合果香型清酒（熏酒）的食材和烹饪方法
适合果香型清酒（熏酒）的食材和调味料，从味道的浓淡上来说的话算是“淡”，素材本身有着纤细的甜味，特有的果香味与水果也是极为相配。
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餐酒搭配课堂三—日本清酒和葡萄酒的共通点和不同点
日本清酒和葡萄酒的共通点和不同点，虽然都是酿造酒，但“似是而非”的日本酒和葡萄酒，一边了解葡萄酒的陈酿历史，一边学习彼此的共通点和不同点，渐渐进入日本清酒的博大精深。
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餐酒搭配课堂二——日本清酒与料理搭配的七大要点
上一节的我们说到，要达到高匹配度的日本清酒与料理的搭配，在除了解清酒的四大类型的重要性，还要掌握七个要点。今天华湘小编就来跟大家聊聊七大要点。
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餐酒课堂一——日本清酒与料理搭配的要点
要做到像“拼图的完全一致”这样高完成度的搭配，是有一定的规则的。在理解清酒四种类型必要性的基础上，还要掌握七个要点。我们今天先来说说四个类型的重要性。
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日本清酒与料理的搭配的效果
日本清酒与料理的搭配的效果，小湘君带您开启味蕾之旅。。。。。。
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日本清酒与料理的搭配，寻找味道的无限可能
日本清酒与料理的搭配，寻找味道的无限可能ペアリング是酒和菜的搭配法，如果确立搭配成功，酒和料理两方面的魅力都能得到提高。
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日本清酒的四大类型
日本酒匠研究会联合会将清酒按照“味道和香气”分成了四大类别，分别是“熟酒、熏酒、醇酒、爽酒”。“爽酒、熏酒、醇酒、熟酒”四种类型是将日本酒的香味强弱、味道浓淡等组合而成的。
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