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纤细与豪放并存,以不同高度为目标的起泡清酒

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2023.06.08 浏览次数:
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近年来如同香槟一般冒着碳酸气泡的起泡型日本酒越来越受到欢迎,并不是注入的二氧化碳,而是利用瓶内二次发酵产生碳酸的真正起泡清酒。

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无论是不是正式场合,所有的宴会都是以干杯开始。将 日本酒的优点和新价值放入杯中, 随着一声“かんぱい”后,忘却平日里不愉快的事情,与同伴们畅谈共渡美好时光。

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近年来如同香槟一般冒着碳酸气泡的起泡型日本酒越来越受到欢迎,并不是注入的二氧化碳,而是利用瓶内二次发酵产生碳酸的真正起泡清酒, 清香爽滑最合适作为开胃酒和欢庆之酒。

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稀有的贵酿起泡清酒「空ノ彩」

在酿造的留添阶段使用七贤最具代表的纯米酒“风凛美山”代替水来仕入,造就了这款如同夜空中花火般炫彩夺目的「空ノ彩」,贵酿酒的发酵技艺同时也让它具有了其他起泡清酒所没有的魅力。

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深邃的甜味和新鲜的酸味绝妙地调和出了的异次元的清爽。 浓厚的美味与舌尖融为一体,轻快的后口让人 享受被细腻的泡沫包围的米的滋味。 在花火中复活的新境界,无与伦比的空ノ彩Sparkling


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拥有浊酒状态的起泡清酒「山ノ霞」

七贤酒造围绕着要创造出“适合干杯的日本酒”的目标,经过五年的研发,在2015年开发出了第一款清酒起泡酒「山ノ霞」,仿佛看到漂浮在甲斐驹岳山峦上的薄雾一样,在玻璃杯中缓慢流畅地飞舞着浑浊的云霞之美。


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「山ノ霞」是七贤经典起泡酒产品,瓶内二次发酵形成的自然泡沫溶解在酒液之中,酸奶般的香气和酸甜柔和的口感, 米的美味和细小的泡沫互相回响,是日本酒的新境地。 和风sparkling——“日式香槟”的极致浪漫

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起泡清酒的泡沫带来的清爽口感与饮食的搭配也非常出众,新鲜、清爽的香气风味与绵密、细腻的口感,能让料理的美味更加突出。

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一边用传统的酿酒技术,一边又持续挑战日本酒所拥有的可能性,七贤酒造总是以不同高度为目标而不断努力着。

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