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清酒的香气之谜——花香果香 到底有基准还是纯主观？
头条
首先要承认，每款清酒确实有它“本该有”的香气轮廓。酒造在开发一款酒时，会通过酒米的选择、精米步合的控制、酵母的选用、酿造温度的管理等一系列工艺，刻意引导出特定的香气。
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纤细与豪放并存，以不同高度为目标的起泡清酒
近年来如同香槟一般冒着碳酸气泡的起泡型日本酒越来越受到欢迎，并不是注入的二氧化碳，而是利用瓶内二次发酵产生碳酸的真正起泡清酒。
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古老原生种酒米的复活之作，短杆渡船的崛起
而「山田锦」是在1936年由「短杆渡船」与「山田穗」研发而出的新款酒米，因此「短杆渡船」也被业内称为“山田锦之父”。
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让风土和稻田光景都浮现眼前的闲适美酒
酿酒是农业，对于以大米和水为原料的日本酒来说，酒米可以说是生命，怀着对山口县风土人情的浓厚感情和精益求精的匠心精神，每一瓶酒都包含了永山本家酒造场的信念。
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「母の日」温情甜蜜同框，定格相伴时光
解锁不同的饮用方式，出羽樱贵酿清酒会把你带到一个富饶的新世界。最好的母亲节礼物是陪伴，母亲节只有一天，相伴母亲甘甜如饴每一天。
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喝杯立夏酒，得闲也开怀
古语云“饮酒为欢立夏酒，享美好时光”。寻找到专属你的立夏之酒，相约好友，在推杯换盏间感受大自然的孕育。
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新発売 · 一滴入魂純米生貯蔵酒，生囲い崭新的享受
【一回火入】的生贮藏酒一定是在初夏时节任何地区小伙伴们的不二选择。新鲜酿造，舒畅口感与新鲜香味的带给你崭新的享受。
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「賀茂鶴酒造」蔵開き150周年的历史分量
创业于1873年(明治6年)的贺茂鹤酒藏今年迎来了创业150周年，“酒中有心”是贺茂鹤长年传承下来的主旨之一。一边真挚地倾听酒和客人的声音，一边将美好的日本酒文化传承给后世，在不断变化的时代中享受酒的…
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春樱「花见酒」，你是醉酒还是醉樱花？
赏樱花的时候带上在春天出厂的新酒，约上三五好友，坐在樱花树下，边喝酒边感受樱吹雪，这真是这个季节最浪漫的事了。
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