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虽然现在有些酒厂已经采用了各种温控和自动化生产设备,但是想要酿造出体现当地风味特色的清酒,那么自家耕种、手工酿制、才能得到本土化的极致地酒。
永山本家的酒造场距离自家的栽种农耕地仅仅只有一桥之隔,真正做到了从栽培到酿制全面本土化,从农业技术到杜氏制度将温和日照与清风徐徐的田园风景酿入酒瓶中。
兼具现代感与传统风味
「贵」,作为永山酒造的招牌作品,其命名便是取自当家杜氏永山贵博名字当中的“贵”字,以呈现原料的美味作为品牌特色,以藏人的热情与专注,酿制出兼具现代感与日本酒原点风味的作品。
「日本最强餐中酒」
贵特别纯米清酒是「贵」品牌各系列中一款极具个性特色的作品。这款清酒不追求强烈香气,而强调其原料米的美味。以简洁的酸味带出其新鲜清爽的魅力,突显料理餐点本身有的香气与味道 。
"为餐桌添上更为美味的酸"
风味醇厚,而恰到好处的酸味又令其多了一层清爽口感, 让人联想到柑橘的舒适的酸味,是贴近食材的柔和味道的酒。拥有将青鱼、牡蛎等有腥味的料理一下子变成美味的清爽感,同时具有柔和和强有力的两面。
酸铸就了清酒的轮廓
构成日本酒酸度的有机酸中,就有大量的琥珀酸。搭配料理就会将酸味进一步强化, 料理的美味也如悠悠流水般,沁人心腑。
在料理中体现美味
水灵和浓郁的风味带出后半部分略微的涩味,在柔和的味道中,兼具纯米酒特有的力量感,让人感受到五味的同时又有清爽的余韵和辛辣风格。
酿酒是农业,对于以大米和水为原料的日本酒来说,酒米可以说是生命,怀着对山口县风土人情的浓厚感情和精益求精的匠心精神,每一瓶酒都包含了永山本家酒造场的信念。
上海华湘贸易发展有限公司主营产品含:日本清酒、清酒起泡酒、力娇酒、烧酒、有田烧清酒酒器等。华湘代理的日本酒产品均经严格甄选,取得总代理资格证后,产品直接从日本酒庄原产地出发,一年四季用冷藏集装箱运输,到港后进入恒温仓库储存,全程冷链运输与储藏,以更新鲜,更稳定的品质供应中国市场。
购买正规渠道的清酒是健康的第一步:上海华湘贸易发展有限公司,是日本多家中高端酒造的总代理。供货及时、品质稳定、正规报关、喝得放心。
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