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来自灵峰白山的馈赠，黑龙大吟酿的深邃之谜
头条
黑龙酒造的产品因其卓越品质，价格动辄在千元以上，而这款“黑龙大吟酿”，虽然已经达到大吟酿级别与水准，却以更实惠的价格，让更多人能体验到黑龙酒造的匠心工艺。对于预算有限，但又想尝试高端清酒的酒友来说，这款酒无疑是最佳选择！
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本格烧酒与泡盛的生产流程
“本格焼酎”(烧酒乙类)是使用“大米、小麦等谷类”、“芋类”、“清酒酒糟”、“黑糖”4个品种，或者国税厅长官规定的49个品种的原料和曲子。使用单式蒸馏机慢慢蒸馏而制成的烧酒，不使用水以外的添加剂。其特…
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烧酒标签的标示
烧酒商标的详细规定酒类业组合法：*生产商，生产场所，容器容量，酒精度，酒的种类。*酒的种类以外的表示：「单式蒸馏烧酒」或「本格烧酒」等。*「琉球」，「壹岐」等地理表示。
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日本烧酒的历史
日本主要烧酒的分布：泡盛——冲绳县；芋烧酒——鹿儿岛县；黑糖烧酒——奄美群岛；荞麦烧酒——宫崎县；米烧酒——熊本县；麦烧酒——大分县；麦烧酒——长崎壹岐。
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"祝“造京酒——玉乃光祝纯米吟酿清酒
京都的酒造好适米“祝”，“祝”是京都府栽培的酒米（适合酿酒的米）。因为蛋白质少，心白大，是非常适合酿酒的一种米种。
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日本酒都（二）——京都・伏见
伏见和酒的历史，拥有丰富的自然风土，在京都文化中磨练出伏见的清酒。历史悠久，据说是从稻谷传入日本的弥生时代开始的。安土桃山时代以来，代代相传的酿酒传统开始遍地开花。与太阁秀吉的伏见城筑城一起，伏见大大…
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日本酒都（一）——广岛西条
日本广岛县东广岛市的西条町作为全国屈指可数的“酒都”而闻名。西条酒（SAIJOSAKE）是广岛县东广岛市西条地区酿造的日本酒。“广岛的酒”是地区团体商标四种里的其中一种。广岛县的西条和兵库县的滩、京都…
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寿司之神——小野二郎
提到“すきやばし次郎”店名可能会有不熟悉的，但要提到他的主厨，却可能就是无人不知了，他就是被称为“寿司之神”的小野二郎先生。
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日本清酒的口感与“日本酒度”“酸度”“氨基酸度”的关系
日本清酒是由甜味、辣味、苦味、酸味等构成，其魅力在于可以品尝到复杂而深刻的味道。虽然不能仅仅用数字来说明日本酒的味道，这次小编就介绍一下日本清酒味道的基准中的“日本酒度”“酸度”“氨基酸度”。
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