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来自灵峰白山的馈赠，黑龙大吟酿的深邃之谜
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黑龙酒造的产品因其卓越品质，价格动辄在千元以上，而这款“黑龙大吟酿”，虽然已经达到大吟酿级别与水准，却以更实惠的价格，让更多人能体验到黑龙酒造的匠心工艺。对于预算有限，但又想尝试高端清酒的酒友来说，这款酒无疑是最佳选择！
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冬之酒——雪見酒
日本酒最大的魅力之一是能在各种各样的温度带中享受。炎热的夏天可以喝冷酒、冬天寒冷的日子里烫酒等，根据季节和气候来享受。日本人每逢重大节庆日子都会吃时令的食物庆贺，并佐以时令美酒，又因日本四季分明，每个…
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清酒熟成的概念
日本清酒这几年在国内开始火起来，很多人爱上了这个既美味又健康的，由大米发酵而来的酿造酒饮料。清酒的口感跟品质与生产日期是否有直接关系，那就不得不来谈谈清酒的熟成概念。
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烧酒的酒器选用及搭餐
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烧酒的饮用方式
烧酒的饮用方式：直接饮用方式；加冰块饮用方式；加水加冰饮用方式；加热水饮用方式；其他饮用方式。
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什么是甲类烧酒?
在甲类烧酒中加碳酸气泡水，在加几片柠檬，这种喝法最早起源于战后，由于粮食短缺，清酒和本格烧酒的生产受到限制，甲类烧酒也是唯一的选择，而这种喝法一直延续到现在。在1980年第一款“嗨棒”产品诞生，销量暴…
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享誉世界的吟酿王国山形县
享誉世界的山形日本酒——山形县盛产日本酒，有“绵、柔、回味悠长”的美誉，许多酿酒厂在世界上享有盛誉，而且有很多一瓶难求的铭酒。
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Kura Master 2021获得白金奖——出羽樱
由一流酒店的高级调酒师担任审查员，参考法国举办的葡萄酒比赛进行审查和评价。在法国举行的日本酒大赛KuraMaster2021中，出羽樱酒造有3款酒获得了奖项。
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日本清酒为什么要进⾏杀菌处理？
现在⽇本98%以上的清酒还是要经过杀菌处理后才能供应市场的，那为什么⼀定要进⾏杀菌处理？原来清酒在发酵完后，经过压榨、过滤处理后，清酒中还存留着少量的酵素，这些酵素在温度⾼的环境中还会进⾏活动，产⽣⼤…
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