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传统酒造的年轻革命，【TAMA】与【UNDER30】的甜蜜对决
头条
在这个追求个性与多元的时代，清酒也不再局限于传统的桎梏。这两款酒足以证明传统酒造也完全能够酿造出符合年轻人口感的新派清酒。
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“温酒”冬日暖人身心的美味魔法
日本酒最大的特点，就是在各种各样的温度下享用，在寒冷的冬季，一定不能错过的就是能让人从内到外都感受到温暖的热饮清酒了。热饮清酒的魅力在于，通过通过适当的加热可以使酒体中存在的氨基酸、乳酸等成分更加活性…
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冬之酒——雪見酒
日本酒最大的魅力之一是能在各种各样的温度带中享受。炎热的夏天可以喝冷酒、冬天寒冷的日子里烫酒等，根据季节和气候来享受。日本人每逢重大节庆日子都会吃时令的食物庆贺，并佐以时令美酒，又因日本四季分明，每个…
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清酒熟成的概念
日本清酒这几年在国内开始火起来，很多人爱上了这个既美味又健康的，由大米发酵而来的酿造酒饮料。清酒的口感跟品质与生产日期是否有直接关系，那就不得不来谈谈清酒的熟成概念。
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烧酒的酒器选用及搭餐
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烧酒的饮用方式
烧酒的饮用方式：直接饮用方式；加冰块饮用方式；加水加冰饮用方式；加热水饮用方式；其他饮用方式。
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什么是甲类烧酒?
在甲类烧酒中加碳酸气泡水，在加几片柠檬，这种喝法最早起源于战后，由于粮食短缺，清酒和本格烧酒的生产受到限制，甲类烧酒也是唯一的选择，而这种喝法一直延续到现在。在1980年第一款“嗨棒”产品诞生，销量暴…
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享誉世界的吟酿王国山形县
享誉世界的山形日本酒——山形县盛产日本酒，有“绵、柔、回味悠长”的美誉，许多酿酒厂在世界上享有盛誉，而且有很多一瓶难求的铭酒。
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Kura Master 2021获得白金奖——出羽樱
由一流酒店的高级调酒师担任审查员，参考法国举办的葡萄酒比赛进行审查和评价。在法国举行的日本酒大赛KuraMaster2021中，出羽樱酒造有3款酒获得了奖项。
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