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【新品入荷】修验道的开祖者,传说中小角仙人的奇妙物语

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以古代吉野山修行道士为主题,主角《小角》与两位护主使者《前鬼》《後鬼》,特选全国三款A級酒造米代表三个角色的个性,完全一致的精米步合与酿造手法,以品尝各酒米的不同个性展现。
浅谈日本清酒里的“生”

浅谈日本清酒里的“生”

大家在初次接触到日本酒时,一定跟华湘小编一样,对‘なま生””生貯蔵””生詰め”这种三个生的概念,弄得晕晕乎乎吧。今天小编就来带着大家一起来一探究竟。
日本清酒如何搭配料理

日本清酒如何搭配料理

日本清酒虽然直接喝也很美味,但同菜肴搭配起来享用,能品尝出更好的味道,也就是所谓的“佐餐酒”。日本清酒几乎能与日本任何一种食品搭配得较好。这主要是因为,清酒在提升食材风味的同时,能使彼此变得更加美味。
日本清酒到底有没有一年的赏味期?

日本清酒到底有没有一年的赏味期?

清酒,也就是日本酒,这几年在国内也开始火起来,很多人爱上了这个既美味又健康的,由大米发酵而来的酿造酒饮料。今天华湘小编来跟大家聊聊日本清酒到底有没有一年的赏味期?
日本清酒的等级是有如何定义的?

日本清酒的等级是有如何定义的?

清酒的精米步合决定着清酒的等级。清酒的精米步合:刨去米的外层,刨去的多少决定了酒的等级,刨得越多,酿造出来的酒的档次越高,因为越靠近米芯,淀粉量越多,酒就越醇香。精米步合的表示:例精米步合65%表示,…

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