仲夏冰酒——透明感与清凉调和的圆舞曲

从热酒到冷酒，饮用温度范围广泛也是日本酒的魅力之一。即使是早已熟悉的酒款，如果用不同的温度饮用， 也能从中发现新的乐趣。

随着气温逐渐上升，夏季最适合饮用的当属【未入火】的生酒了。 生酒以新鲜的香气和透明口感为特点，口感清爽，拥有让人清醒的新鲜感，感受最原始和纯真的味觉。由于酒精的冰点比水低，如果把清酒连瓶放入冷冻库保存 24小时，清酒也不会全部冻结。 即使外表看上去完全冻成了一块，只要回到常温中 就会马上开始融化。

液体部分浓缩了甜味，结冰部分则具有爽脆的口感。二者在口中结合，便如同温润与刺激调和的圆舞曲。注入杯中也如同水晶般美丽。推荐采用酒精度在 15 度以下的酒，因为酒精度越低，就越容易冻结。

像新鲜的生酒等适合冰饮的酒，可以选用杯口超薄的酒器。那样可以 体会 到微妙的味觉差异，令人身体舒适， 不由自主地开始认真感受酒中的韵味。饮用时可以搭配 超薄的瓷器，可以清楚显现酒色，酒器上的花纹和设计样式，也可以营造各种各样的氛围，让美酒亦能悦目。                 

此外，能够品味最冷之冷酒的酒器当属银及锡等金属酒器。这类酒器的热传导率高，一经注入，冷气便会瞬间传到指尖。 送到唇边，酒液的温度径直沁入身体，极 致清凉! 

生酒美味但却非常的脆弱， 拥有得天独厚地理优势的出羽樱酒造，冬天受季风影响常有降雪 ，寒冷的自然条件有效地抑制了杂菌的生长，为 酿造储藏 提供了良好的低温环境。

连续12年蝉联“地酒人气作品排行榜--吟酿酒部门”第1名的出羽樱樱花吟酿清酒想必大家都非常熟悉了，今天为大家推荐一款夏季专属的樱花吟酿生清酒！

清香雅致，细腻口感且带有舒适甜味，轻微的酸度使酒体发生微妙转化，轻快爽口。

浓郁的新鲜吟酿香气扑鼻而来，入口细腻舒适的甜味与微微酸味在口中相得益彰，适合作为餐前酒与前菜搭配。

穿喉爽快，不知不觉让人想要再喝上一杯~