餐酒搭配九——しぼりたて生酒&牛奶浓汤

今年是受疫情影响的一年。深切的感觉到平时不经意的生活是多么的难得。衷心希望明年能回到平静的日常生活。

尽管如此，每天的生活还是会持续下去，请尽情的喝着清酒，快乐地明朗地生活吧！

终于到了年关，冬天来了！出羽樱也开始一年一次的酿酒，不断地榨新酒！请一定要享受只有“しぼりたて”才有的新鲜味道！

本月推荐的酒，是出羽樱酒造3瓶刚压榨出来的新酒！

第一瓶是清淡的辛口本酿造“春之淡雪しぼりたて”。

这是一种以过去亲昵的薄雾般稀薄的“おり酒（浊酒）”为灵感，口感辛辣爽快的生酒。表达了恋恋不舍地落下冬天的“春天的淡雪”这样的风景。特征是能衬托料理的淡淡香味和清爽的味道。就像薄雾中消失的雪一样，也可以享受冰上的乐趣。

第二瓶是在IWC 2016（国际红酒挑战）中获得最高奖的“冠军酒”的“纯米酒出羽之里”刚压榨出来的“出羽之里纯米生原酒”。

世界认可的纯米酒“出羽之里”，国际红酒挑战赛的SAKE部门，以1282个品种的顶点“冠军清酒”而熠熠生辉。在大吟酿类的作品很多的情况下，用纯米酒获奖是一个壮举。作为获奖纪念酒，特别精选的新酒限期发售。

第三瓶是全部原料都是产自山形县，以强有力的厚重味道为特点的“樱花吟酿酒生本”。

吟酿酒的先驱者“樱花吟酿酒”没有任何加热杀菌，直接罐装在瓶子里。为了让大家在全年都能享受到只有藏在仓库里才能品尝到的生酒，出羽樱的生酒上市挑战从1982年开始。即使在盛夏，也会使用零下5度的冷藏设备，随时以最好的状态送达给大家。只有这个生酒才能品尝到浓郁而滋润的香味。

这些都是只有这个时期才有的味道！请一边感受季节，一边享受吧！！

本月推荐的是让身体暖洋洋的“牛奶浓汤”。配料很多，营养也很好，味道浓郁，意外地和新酒的口感相契合！请一定要试试！！

<牛奶浓汤>

材料 ：维也纳香肠150g；奶油炖菜40g ；芜菁三个； 1/2根胡萝卜；1/2个洋葱；荷兰芹适量；300CC水；牛奶80cc；盐、胡椒适量

烹饪方法： ①把维也纳香肠切成2等分。 ②将芜菁和洋葱纵向切成4等分，胡萝卜切成大块，荷兰芹切成粗末。 ③将①、芜菁、胡萝卜、洋葱、水放入锅中，加热沸腾后用小火煮15～20分钟。 ④在③中加入牛奶和炖菜，沸腾后关火，用盐和胡椒调味，加入芹菜。

上海华湘贸易发展有限公司主营产品含：日本清酒、清酒起泡酒、力娇酒、烧酒、有田烧清酒酒器等。华湘代理的日本酒产品均经严格甄选，取得总代理资格证后，产品直接从日本酒庄原产地出发，一年四季用冷藏集装箱运输，到港后进入恒温仓库储存，全程冷链运输与贮藏，以更新鲜，更稳定的品质供应中国市场。更多详情欢迎拔打咨询热线—4001067979。