天狗舞本酿造清酒——颠覆天狗舞酒厂特有酿造工艺的特点

使用五百万酒造好造米，五百万石是一款在新泻开发的畅销酒米，其名称是为了纪念这种米育成的昭和三十二年（1957年），其产量突破五百万石，此米曾经占据日本第一产量宝座长达四十年之久，在2001年被“山田锦“超越。现主产区在新泻，福井，富山，石川县。”五百万石“心白较大，研磨50%以上就会使其变得容易碎裂，因此不适合酿制大吟酿。

一直享有清丽淡雅酒质的好评，在全国各地都有栽培。属于早生品种，耐寒性强。

酒体略带透明淡黄色，清澈的香味，上口略带甜味，柔软的酸味为主体，入口后呈现美味。

完全颠覆天狗舞酒厂特有的山废酿造工艺的特点，体现的是美味料理与美酒的搭配。

冷饮时：甜味，酸味和美味有效的平衡，余韵细腻入味。

热饮时：口感饱满柔和，舒适的甜味，酸味，美味融为一体，愉悦的享受。

是一款冷热皆宜的本酿造清酒。

车多酒造所在地在石川县的白山市，南邻灵峰白山，北望日本海，是一个深受大自然恩惠的自然资源丰富的地方。

车多酒造的清酒制造业历史要从1823年开始说起。当时的当主在日本各地旅行时喝到了日本各地的美酒，被清酒的美味所打动，决定自己也要造出让人感动的美酒。

【天狗舞】品牌的由来 以前，酒藏通常都是在树林中的。当风吹过树上的叶子，树叶互相摩擦，发出的声音好像天狗（有很强法力的传说中的魔人）在一边喝酒一边舞动手中的树叶扇子所发出的声音一样，连天狗喝了也会开心的跳舞，所以这款美酒就被命名为【天狗舞】

车多酒造创业当时除了招募了加贺当地的杜氏（酿酒负责人）和藏人（酿酒师傅）以外，为了酿造更好的酒，也招募了在当时保持继承了很好酿酒水平的能登杜氏的杜氏和藏人。

1973年 中 三郎 入社担任藏人工作 （现：顾问杜氏）； 2011年 冈田 贤治（能登杜氏）就任杜氏

相对很多酒厂在日本经济高速成长中对于产量效率重视的不同，天狗舞在大量生产的要求中更是对品质和酒本来美味的追求与重视，使用了日本酒制造中从古以来流传的【山卸废止酒母。统称：山废酒母】来制造纯米酒。 除此以外，天狗舞吟酿酒级别的产品在过去举行的全国性新酒品鉴会上得到了许多的奖项与大奖，在喜欢喝日本酒的人群中得到了很多的支持和喜爱。

天狗舞旗下商品共有的特性 ①制造出将米的美味全部释放出的酒 ②适度的熟成让味道更顺口 ③可以与料理一同饮用的酒（料理的好搭档）

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