玉乃光 39山田锦纯米大吟酿清酒

    【产地】      日本· 京都    【容量】      720ml    【酒精度】    16%    【精米步合】   39%  【日本酒度】   0  【饮用方式】   冷饮

天狗舞生酛纯米清酒+贵浓醇辛口纯米清酒

天狗舞生酛纯米清酒：在嘴里含着的那一瞬间，厚重的美味和强有力的酸味完美体现出来。有苦涩味的余韵。精米度75%的生酛酿造，不辜负复古酿造法的期待，所有的温度带上享受不同的美味佳品！。贵浓醇辛口纯米清酒：米在外侧有粗蛋白质和类脂体，内侧有淀粉质。山田锦在裁培时极力控制肥料，使米本身适度吸收土中的矿物质，成为粗蛋白质少的米，即使不适度精米也成为很好的日本酒。 

酒匠山田锦生纯米大吟酿清酒

【产地】     日本·奈良县   【容量】     720ML   【酒精度】   16%  【精米步合】  50%【日本酒度】  0  【饮用方式】  冷饮

葡萄酒熟成工艺的「龙」

采用兵库县产精米度达40%的山田锦，优质的酒米展现出水果甜香和百合花的淡雅香气，另有一丝点睛之笔的薄荷清爽香气，给人一种沉稳的安逸，在磨砺中感受平静。

古老原生种酒米的复活之作，短杆渡船的崛起

而「山田锦」是在1936年由「短杆渡船」与「山田穗」研发而出的新款酒米，因此「短杆渡船」也被业内称为“山田锦之父”。

新品报道——玉乃光酒造的父子兵

随着日本酒作为文化在生活中蔓延开来，现在对日本酒造好适米的米种有兴趣的客人也越来越多，今天我们就来介绍有“酒米之王”之称的“山田锦”和“山田锦”之父的“短杆渡船”。