五凛 生酛纯米吟酿清酒720ML

【产地】     日本·石川县   【容量】     720ML   【酒精度】   16%   【精米步合】  50%   【日本酒度】  未公开   【饮用方式】  冷饮

天狗舞生酛纯米清酒+贵浓醇辛口纯米清酒

天狗舞生酛纯米清酒：在嘴里含着的那一瞬间，厚重的美味和强有力的酸味完美体现出来。有苦涩味的余韵。精米度75%的生酛酿造，不辜负复古酿造法的期待，所有的温度带上享受不同的美味佳品！。贵浓醇辛口纯米清酒：米在外侧有粗蛋白质和类脂体，内侧有淀粉质。山田锦在裁培时极力控制肥料，使米本身适度吸收土中的矿物质，成为粗蛋白质少的米，即使不适度精米也成为很好的日本酒。 

生酛とは——酿酒的原点，古老传统的制法

生酰とは?酿酒的原点古老传统的制法自然地培养乳酸菌并自我繁殖，形成强状的清酒酵母。

江户时代清酒风味——天狗舞生酛纯米清酒

江户时代清酒风味——天狗舞生酛纯米清酒,  含在嘴里的瞬间厚重的美味和强有力的酸味扑面而来。但是，不是一味刺激感，而是收紧味道的涩味的余韵。75%的精米度。不会辜负你的期待。在所有的温度带都能享受各种风味的逸品！

意味深长了解日本酒——“生酛”

古老的麻烦生酛构造生酛(きもと),江户时代确立的传统培养方法带来的酒的母亲。将米和米曲碾碎，一边溶解，一边形成天然的乳酸菌，培养进行酒精发酵的酵母，简直是酒之母一般的存在。

何为山废仕込み、生酛、速醸系酒母？

今天华湘小编带着大家来认识一下日本清酒酒标上的山废仕込み、生酛。清酒，就像人一样，不同的清酒也会有不同的个性，这些信息也会反映到酒标上，也就是平时所说的清酒类型。