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传统酒造中的新潮口感，贺茂鹤夏日清凉
爽酒
！
在日本酒之中，
爽酒
类型的酒有着最轻快且清淡的香气特征，新鲜、爽滑、顺口，余韵又非常利落，没有醇厚感和较少的辛口味觉，真的非常适合在沉闷的夏日佐餐或小酌！
餐酒搭配课堂五——适合清爽型清酒（
爽酒
）的食材和烹饪方法
适合清爽型清酒（
爽酒
）的食材和调味料，从味道的浓淡上来说的话算是“淡”，提高清凉感的味道的食材有，香草，生姜等香味蔬菜等，和不刺激的清淡食材的搭配尤为出众。
日本清酒的四大类型
日本酒匠研究会联合会将清酒按照“味道和香气”分成了四大类别，分别是“熟酒、熏酒、醇酒、
爽酒
”。“
爽酒
、熏酒、醇酒、熟酒”四种类型是将日本酒的香味强弱、味道浓淡等组合而成的。
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