炎热的夏季，人们通常会喜欢喝冰镇的饮料酒水。但如果适当喝一些温酒，也是可以起到促进血液循环，从而达到排湿驱寒，消暑解热的作用。比如热清酒，加热会激发酒体内含的香味，特别是樽清酒。樽清酒的香气中含有杉樽的萃取成分，故被称为“加熱して飲むのに適した唯一の樽酒”。

日本酒最大的特点，就是在各种各样的温度下享用，在寒冷的冬季，一定不能错过的就是能让人从内到外都感受到温暖的热饮清酒了。热饮清酒的魅力在于，通过通过适当的加热可以使酒体中存在的氨基酸、乳酸等成分更加活性，常温下被压制的淡淡甜味与大米的香味都会得到释放，美味的呈现变得更加热烈。

“全国热酒大赛2020”的审查结果公布了。 贺茂鹤酒造株式会社的“本酿造辛口”在“价值热酒部门”；“樽酒”在“特殊温酒部门”（浊酒、古酒、樽酒、极甜酒等），分别获得了金奖。