手作烧酒的灵魂宿营——【师魂蔵】

小正酿造作为生存在新时代的蒸馏酒厂家，在继续继承本格烧酒历史的同时也要做一定的革新，希望蔵之师魂全系列产品不久后能出现在您的餐桌。

什么是甲类烧酒?

在甲类烧酒中加碳酸气泡水，在加几片柠檬，这种喝法最早起源于战后，由于粮食短缺，清酒和本格烧酒的生产受到限制，甲类烧酒也是唯一的选择，而这种喝法一直延续到现在。在1980年第一款“嗨棒”产品诞生，销量暴增，成为一次“白色革命”，从那时起甲类烧酒的产量每年在大幅上升。

本格烧酒与泡盛的生产流程

“本格焼酎”(烧酒乙类)是使用“大米、小麦等谷类”、“芋类”、“清酒酒糟”、“黑糖”4个品种，或者国税厅长官规定的49个品种的原料和曲子。使用单式蒸馏机慢慢蒸馏而制成的烧酒，不使用水以外的添加剂。其特征是原料的风味非常丰富，味道浓厚。

烧酒标签的标示

烧酒商标的详细规定酒类业组合法：*生产商，生产场所，容器容量，酒精度，酒的种类。*酒的种类以外的表示：「单式蒸馏烧酒」或「本格烧酒」等。*「琉球」，「壹岐」等地理表示。

23年2/13鹿儿岛本格烧酒乐享会