最近两周，贺茂鹤酒造海外事业部的代表和酒造的会长先后抵达上海，两个人碰头之后，一起了解市场、见客户。这周，两位结束了行程，一起返回日本。

两周时间，行程排得满满当当。用一句话总结：不枉此行。

天畠さん这趟来上海，几乎没有歇过。他和我们公司的线下担当一起，每天从早跑到晚——清酒吧、日料店、酒店餐厅，一家接一家。不是走马观花地看一眼，而是坐下来，和店主聊、和客人聊，听听真实的声音。

这两周里，我们做了好几场线下零距离活动：清酒吧里的品鉴会、日料店里的餐酒搭配、还有现场的试饮售卖。形式各不相同，但核心只有一个：让酒厂的人，距离喝这杯酒的人更近一点。

天畠さん亲自给客人倒酒，一边倒一边讲这款酒的故事。有客人喝完说“这款酒和之前喝的有点不一样了，是什么影响了酒的口感？”，他点点头笑着回答，并掏出本子记了下来。这些细节，是邮件和视频会议里看不到的。

贺茂鹤的藤原会长这次来上海，时间并不宽裕。事务繁忙，只抽出了几天。

但就是这短短几天，他和天畠さん一起，紧锣密鼓地考察了上海线下市场。一起见客户、一起坐下来聊。藤原会长还特意为粉丝留下了限定签名酒款。

对于一家拥有丰富历史底蕴的酒造来说，上海市场的重要性已经不需要再讨论。但“重要”和“真正理解"是两回事。会长这次来，就是想离这个市场更近一点。

下周就是中秋节了。藤原会长说，日本也有中秋节，但他们不吃月饼，吃的是月见团子。而中国月饼种类太多了一一甜的、咸的、鲜肉的、五仁的，既然中秋是团圆的日子，大家可以让贺茂鹤的酒，去配一配不同的月饼。

广式甜月饼(豆沙、椰蓉、蛋黄莲蓉)
——贺茂鹤 大吟酿
1958年全日本第一款大吟酿，荔枝般的果香，甜味中略带酸度。甜月饼配大吟酿，果香和豆沙的绵密互相呼应，不会腻。蛋黄莲蓉的咸甜交织，正好被大吟酿的酸度轻轻托住。

鲜肉月饼
——贺茂鹤 一滴入魂纯米吟酿
鲜肉月饼是上海人的中秋执念。酥皮、肉馅、趁热吃，油香四溢。一滴入魂纯米吟酿香气温和、酸度适中，不抢肉香，反而把油腻感轻轻化解。一口月饼一口酒，刚刚好。

五仁月饼
——贺茂鹤 上等清酒
五仁月饼坚果香浓郁，口感扎实。上等清酒甜、辛、酸、旨味，四要素俱全，冷饮热饮皆宜，和五仁的复杂香气搭配起来，意外地和谐。这是贺茂鹤名字的起源款，配最传统的中秋味道，再合适不过。

冰皮月饼/新式月饼
——贺茂鹤 UNDER30纯米酒
冰皮月饼口感清爽、甜度轻盈。UNDER30用葡萄酒酵母酿造，清新果香与干净米香交织，酒体轻盈，酸甜平衡，年轻一代的中秋，配年轻的酒。

中秋快到了。无论你桌上摆的是甜月饼、鲜肉月饼还是五仁月饼，开一瓶贺茂鹤，和身边的人碰个杯。团圆的时候，酒不用多贵，对味就好。

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