日本清酒到底有没有一年的赏味期？

清酒，也就是日本酒，这几年在国内也开始火起来，很多人爱上了这个既美味又健康的，由大米发酵而来的酿造酒饮料。今天华湘小编来跟大家聊聊日本清酒到底有没有一年的赏味期？

关于这个问题我们从二个方面来说明

1.现在大多数的手工酿造清酒酒藏，都采用了现代化的温度控制系统， 不管在酿造，压榨，和储藏都全程冷链管控。绝大多数的清酒在酿造完成后都需要有一个储藏稳定的过程，短者3个月，长者9个月至一年以上，在这个过程中使酒体更柔和，香味更浓郁。

我们在瓶上看到的生产日期，其实是灌瓶的日期或者是贴商标的日期，而瓶内的清酒可能是半年或一年前生产的那清酒的一年赏味期又是从何谈起？

2.清酒品质的好坏光看商标上的生产日期是不科学的，生产日期再新，如果不采用冷链运输，放在高温的仓库，很快清酒的颜色，口感就会变坏，相反，全程冷链运输，冷藏保管，清酒放的时间越长越好喝。

大家有没有听说过价格昂贵的“熟成清酒”？所以清酒的好坏不能用一年赏味期的传统概念来判断，还得经过自己的嗅觉和味觉来判断。

另友情提醒中文背签不能少

如果是进口酒，正规从日本进口的清酒，国家规定都需要加贴中文的背签。如果没有说明是走私或是其他非正规渠道而来，这里存在着很大的风险，品质没有保证，应该尽量避免贪便宜而上当。

上海华湘贸易发展有限公司主营产品含：日本清酒、清酒起泡酒、力娇酒、烧酒、有田烧清酒酒器等。华湘代理的日本酒产品均经严格甄选，取得总代理资格证后，产品直接从日本酒庄原产地出发，一年四季用冷藏集装箱运输，到港后进入恒温仓库储存，全程冷链运输与储藏，以更新鲜，更稳定的品质供应中国市场。