「筑地三代目」——当海鲜遇到日本清酒

2020年9月29日我司与“筑地三代目”共同举办当海鲜遇上清酒餐酒会，让大家体验到日本清酒和海鲜的最佳搭配！现场气氛热烈，让客人流连忘返！

「筑地三代目」位于长乐路191号，精准演绎了精致而优雅的传统江户前寿司的日料风，如同置身摩登东京，却又尽享尊贵食材。

“筑地三代目”每月会不定期举办空运自日本长崎的冰鲜蓝鳍金枪鱼的解体秀。

日本料理师将运用精湛的手法，现场将整条重达八九十公斤的大鱼化为令人垂涎的鱼生料理，除了视觉上的震撼外，还能当场品尝顶级大腹(Otoro)、中腹(Chutoro)，享受肥美、入口即化的美味。

筑地三代目 擅长的是江户时代之前的调味寿司，江户前寿司的特点就是——当场捏制生鲜鱼贝、当场呈现极致美味，是“急性子派”的寿司。不需要任何模具，全靠寿司师傅手工握制而成，因此对于寿司师傅的手握技术也特别讲究。

当天提供众多试饮酒款，开启美酒盛宴。

出羽樱出羽の里生原酒为纪念IWC SAKE部门最高奖而发售的限定酒！

在2016年SAKE部门有国内外346家公司的1282家品牌参展，当年5月在神户举行的审查中，最终选拔出9种酒， 7日在伦敦举行的发表会上，全球共13000余款葡萄酒汇集于此。“出羽樱出羽之里”被选为世界第一的日本酒“冠军·清酒”。 为了纪念这一壮举，特别推出了“しぼりたて生原酒”。香味和葡萄柚相似，清爽的香味，清新多汁的味道让人印象深刻。和通常的淬火版本大不相同，只有这个“榨出的生原酒”才能品尝到的特别的味道。请尽情享受 “冠军·清酒”。

黑龙」不出，谁与争锋的黑龙纯米吟酿清酒

黑龙酒造秉承传统酿酒精神，追求最高品质的清酒为目标，高端产品在日本真是是一瓶难求。用福井县生产的“五百万石”酒米，在低温下慢慢发酵酿造的纯米吟酿酒。在充分提炼出米之精华的同时，拥有精妙而爽快的口感。 舒畅的口感,能感受到米的本来甜味的纯米吟酿清酒。

山废酿造工艺的代表款——天狗舞山废纯米清酒

山废纯米清酒是天狗舞的代表商品。山废仕込特有的浓厚的香味和酸味的调和的个性丰富的纯米酒。使用山废酒母来制造清酒和现在主流的清酒制造来比的话，在时间和管理上，效率方面都不占优势。但是用山废酒母制造出来的清酒中含有大量的氨基酸（美味成份），能让用餐变成享受，让料理活起来的一种酒。 金黄的琥珀色让眼睛也感到愉悦。

七贤绢之味纯米大吟酿清酒

这是在名水之乡白州，用南阿尔卑斯甲斐驹岳的伏流水酿造的纯米大吟酿。大吟酿特有的水果香味清香扑鼻，干练清爽的口感，带有苦味的余韵是一款完美的餐中酒。使用酒造好适米“梦山水”，是与闻名的酒米“山田锦”交配的品种，其特征是味道柔和，能引出大米的美味。 柔软的口感和高雅华丽的香味，是一款非常适合餐中饮用的酒。

众多酒款就不一一介绍，期待下次再遇！！！

上海华湘贸易发展有限公司主营产品含：日本清酒、清酒起泡酒、力娇酒、烧酒、有田烧清酒酒器等。华湘代理的日本酒产品均经严格甄选，取得总代理资格证后，产品直接从日本酒庄原产地出发，一年四季用冷藏集装箱运输，到港后进入恒温仓库储存，全程冷链运输与贮藏，以更新鲜，更稳定的品质供应中国市场。