酒席のマナ—は？感知日本文化的深奥，倍增好感的酒桌礼仪！

我们平时喝清酒的场合很多。比如说接待客人，或者是和朋友把酒畅谈的时候。如果认为反正是喝酒的场合， 没什么规矩可言的话，那就大错特错了。

因为饮酒有着古老的历史，所以各种极其细微的礼仪就有很多，从中可以感知日本文化的深奥。

很多时候人们会把清酒冷藏后再喝，而且容器大多是红酒杯等玻璃器皿。虽说同样是酒器，红酒杯的用法简单，而德利和铫子的用法比红酒杯复杂多了。

这些容器大的能装 250ml，小的能装150ml，酒盛入这些容器后再倒入一种叫作“猪口”，约50ml的酒杯中。

德利和铫子因为容量不大，酒倒几回便没有了，要看看里面还剩了多少酒叫作“窥视德利”，摆动德利感觉还有没有剩酒叫“摆动德利”，这些都被视为没有礼貌的举动。

必须通过轻缓拿起德利，默默掂量来感知德利的重量，精确地判断酒的剩余量。饮酒这件事正因为是从古至今的习惯，所以有很多细微的规矩。

将杯中的酒喝一口再伸出来满上也是礼仪。若是女性，在伸出酒杯时，另一只手的指尖要轻轻托着杯子的底部，接到酒后不能直接放到桌子上，而要首先抿一口，这也是礼仪。

在用德利倒酒时，要用整个右手端着。如果是女性则可以用左手轻轻托着德利的底部更显优雅。男性在给自己的长辈上司倒酒时，也要用左手托着德利的底部。

擅自为对方倒酒是不礼貌的，而倒酒时旋转手腕，使手掌向上拿住德利的姿势被称为“颠倒式倒酒”，这种方式极为粗鲁，特别是对长辈和上司更是禁忌！

不论是德利还是酒瓶，倒酒的原则是右手包裹着酒器，自然认真得端着。在喝酒的场合，特别是接待的时候，是否认真地对待这小小的酒器，在日本反而更受关注。

日本是一个高度重视待客精神和礼节的国家。饮用清酒的方式也基于这种价值观，但是，这些并不是墨守成规的法则，只是以提示的方式将它们当作喝酒的礼节。

花时间给他人倒酒和接受别人的倒酒，是一种尊重和一起享受美味清酒的好方法，这些才是真正成为深化交流的重要时刻。

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